暖かくなった、この季節、お湯をよく湯冷まししたほうがよいようです。屋外での出店販売をずっとやってきて、冬の寒いときには、お湯の温度がある程度熱くないと、口あたりが悪く、ぬるく感じると思っていました。また、お茶の冷めるのも早いので、余計にそう思いました。でも、気温が暖かくなった今ごろは、じっくり湯冷ましをしたほうが、おいしいようです。外気が暖かいと、ぬるめのお茶でもおいしく感じることができるようです。