今は、可搬式（かはんしき） といわれる二人で持って後ろに袋をつけて、 といった、お茶刈り機から、 乗用摘採機という 人が乗ってお茶の芽を刈る機械が主流になってきています。 手摘みは今はあまり行なわれていません。 品評会など順位を競い合う場面でのみ、 手摘みをするぐらいです。 手摘みと機械摘みの違いですが。 手摘みだと芽を見ながら摘みますので、 早い時期に摘めます。また私が思うには、 手摘みだと必ず茎の部分で摘まれ、 葉が途中で切られていることがありませんので、 すっきりしたお茶になると思っています。