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フランス緑茶ブームの話

< [63] 2004/09/01 >

　九月二十一日朝のニュース番組でフランス緑茶ブームの特集をしていました。フランスの老舗の紅茶専門店で最近緑茶がよく飲まれているということでした。特徴は、他のハーブと混ぜたのが人気ということです。緑の色よりも、香りや味を重視して飲んでいるようでした。料理にも積極的に使われていて、「スズキの玄米茶ソースがけ」という料理が紹介されていました。ビネガーと玄米茶が良く合うということです。私たちには、あまりにも身近で考えられない使い方を、海外では積極的にしているようです。