一番茶が終わ り今年は、久しぶりにうちの 店の前を、中刈り(ちゅうが り)しました、普通は数年に一 度ぐらいやると良いと言わ れています。茶園の高さを、 低くするためと、枝や芽の数 を減らして、品質をよくする ためにやります。お客様の中 には枯れていると勘違いし た人もいました。赤くむけた 茶園を見ると、私でも暑苦し い気がします。でも六月下旬 の時点で、もう新芽が出てい ます。八月には三番茶が収穫 できるほど、ワシワシ伸びて きます。