かぶせ茶と同じ黒い資材をかぶせました。 かぶせ茶だと１４日間以上かぶせるところを、 それ以内の日数かぶせて作ったお茶です。 煎茶なのですが、お茶農家の間では、「ちょいかぶせ」 と呼んでいる人もいます。「ちょいワルオヤジ」みたいで、 面白いですね。日光がさえぎられて、緑色が濃くなります。 うちの茶園でも、４反ぐらいかぶせて、一日は「ちょいかぶせ」の製造をします。